VANILIE (PLANIFOLIA)

Vanilla planifolia este orhideea care oferă o mare parte din vanilia dulce cunoscută. Păstăile prelucrate evocă în parfum o căldură rotundă, de la dulceață cremoasă la profunzime lemnoasă sau balsamică. Planifolia identifică planta, nu țara de cultivare sau extracția.

Fructul proaspăt necesită prelucrare și uscare pentru a dezvolta aroma caracteristică. Parfumierii pot folosi preparate diferite: absolutul și tinctura alcoolică nu presupun același proces. Guerlain descrie, de exemplu, macerarea vaniliei sale alese în alcool, alături de alte tehnici. Un parfum poate accentua dulceața sau o poate înconjura cu mirodenii, lemn și căldură ambrată. Numele botanic nu stabilește compoziția finală.