FRUNZE DE TURMERIC

Frunzele de turmeric arată latura aromatică a plantei, cu prospețime erbacee și condimente, dincolo de rizomul culinar cunoscut. Uleiul poate avea un accent citric luminos: LMR compară uleiul său indian din frunze cu elemi, o referință rășinoasă proaspătă. Alte uleiuri pot fi mai verzi, pământii sau ușor lemnoase.

Materialul provine din frunzele de Curcuma longa. LMR folosește hidrodistilare, iar alți furnizori descriu distilarea cu abur a frunzelor. Este altă parte a plantei decât rizomul subteran. În parfum, prospețimea poate anima compoziții condimentate. Cuvântul frunză și țara unui furnizor nu garantează intensitate blândă, origine precisă sau profil identic în toate amestecurile.