SAKE

Sake în parfum evocă băutura japoneză din orez fermentat și permite interpretări diferite. Poate sugera fructe ușoare, dulceață fină de cereale și textură cremoasă; o versiune mai bogată poate aminti de nuci sau de arome prăjite. Sake în sine cuprinde stiluri fructate și florale, dar și arome mai ample, maturate. Nota nu trebuie să fie puternic alcoolică sau mereu apoasă.

Parfumierii pot construi un acord inspirat de sake; în parfumuri s-au folosit și extracte din reziduurile presării sale. Este o posibilitate, nu o rețetă comună. Urmărește echilibrul dintre fructele proaspete și căldura blândă de orez: poate părea aerat, rotund sau discret savuros, în funcție de compoziție.