SAFRALEINE

Safraleine este o moleculă Givaudan cu un caracter condimentat ce amintește de șofran. Pielea și tutunul îi dau o latură mai caldă și mai consistentă, iar o fațetă florală adaugă un alt strat. Condimentul poate căpăta astfel textură, nu doar iuțeală sau dulceață.

Este o substanță aromatică definită, nu șofran extras din flori de crocus. Diferă și de safranal, un alt material pentru efecte de șofran. Givaudan descrie calități de piele, lemn și căldură, plus aspecte florale ce amintesc de cetonele de trandafir. Celelalte ingrediente decid ce se evidențiază în parfum. Numele nu precizează doza sau durata. Explorează echilibrul dintre căldura șofranului, tutun și piele.