PRALINĂ
Pralina în parfumuri sugerează un amestec de dulceață și căldură de fructe oleaginoase, ca în cofetărie. Poate aminti de cremă de alune sau alune caramelizate, cu o textură mai rotundă decât zahărul simplu. Ciocolata și vanilia pot duce impresia spre o bomboană umplută, fără a fi obligatorii în fiecare interpretare.
Royal Praline de Maison El Nabil ilustrează direcția gurmandă: pralină cremoasă, alune, caramel, ciocolată și vanilie. O idee înrudită apare în Praliné de Santal de Pierre Guillaume, unde alunele prăjite întâlnesc santalul într-o versiune intenționat lipsită de dulceață. Numele unui dulce nu garantează deci un parfum siropos. Este o idee olfactivă sau un acord, nu dovada alunelor ori ciocolatei reale. Intensitatea și rolul depind de întreaga compoziție.
