PETITGRAIN (TUNISIA)

Petitgrain tunisian are un caracter de floare de portocal verde-amară cu prospețime citrică luminoasă. Uleiul tunisian documentat de IFF se distilează din frunzele și rămurelele de Citrus aurantium, portocalul amar. Nuanța florală are un contur foliar, nu impresia de suc dulce. Tunisia indică o identitate regională, fără a garanta un echilibru identic sau superioritate față de alte origini.

Diferă de neroli din flori și de uleiul cojii de portocal amar. Caracterul verde-amar poate da citricelor un contur foliar și le poate lega de flori. Echilibrul depinde de formula completă; lista notelor nu confirmă singură un anumit ulei natural.