COAJĂ DE PORTOCALĂ

Coaja de portocală pune accent pe exteriorul parfumat al fructului: mirosul viu eliberat când coaja este atinsă sau rasă. Unește prospețimea cojii cu dulceața rotundă a portocalei. Accentul cade pe învelișul aromatic, nu doar pe un pahar de suc, deși impresiile se pot suprapune.

Coaja de Citrus sinensis oferă ulei presat la rece, descris de Robertet ca proaspăt, zaharat și aldehidic. Există și uleiuri prelucrate ulterior, așadar nota nu indică o singură extracție sau formulă. În parfum poate contura mai clar fructele dulci, împrospăta florile sau sugera coajă proaspătă lângă condimente calde. Este un accent olfactiv, nu o garanție a intensității ori persistenței.