CEAI OOLONG

Ceaiul oolong poate aduce o impresie de frunze de ceai, cu finețe florală și căldură rotundă. Unele interpretări sunt verzi și ușor cremoase, altele mai fructate sau cu accente prăjite. Oolong este o familie de ceaiuri parțial oxidate, nu o aromă uniformă. Prelucrarea explică în parte diferența dintre stilurile verzi și cele mai întunecate, mai pline.

În parfum, varietatea permite interpretări diferite. Nishane descrie oolongul din Wūlóng Chá drept floral și lăptos, înconjurat de citrice și smochină. Este un exemplu, nu o definiție universală. În funcție de compoziție, ceaiul poate îndulci tranziția dintre citrice luminoase și lemn sau mosc mai plin. Numele indică inspirația olfactivă, nu un extract ori un mod de infuzare precis.