COAJĂ DE LĂMÂIE

Coaja de lămâie pune accent pe învelișul proaspăt și aromatic al fructului: mirosul citric eliberat la îndoire sau decojire. Poate sugera o lămâie ascuțită cu puțină dulceață suculentă, nu doar gust de suc acru. În parfum poate contura florile sau ușura o compoziție lemnoasă. Se suprapune mult cu nota de coajă rasă, astfel că numele nu implică materiale complet diferite.

Coaja de Citrus limon conține glande cu ulei. Presarea la rece permite recuperarea uleiului aromatic pentru parfumerie, separat de stoarcerea sucului. Materialul ales și celelalte note modelează rezultatul. Nota descrie o impresie olfactivă, fără să identifice un anumit ulei, o origine sau o rețetă.