IENUPĂR

Ienupărul dă o impresie aromatică de vegetație mereu verde: coniferă, discret condimentată, cu un fond lemnos-rășinos. Prospețimea de gin se leagă mai ales de boabele de ienupăr, care pot mirosi proaspăt fără a sugera fruct dulce. Combinația poate evoca aer liber cu o margine lemnoasă uscată.

Ienupăr este un nume larg de notă, nu specificația unui extract. Ienupărul comun, Juniperus communis, furnizează ulei esențial din boabe; acele și ramurile pot da și ele uleiuri aromatice. Numele singur nu stabilește partea plantei ori materia folosită. Latura de conifer poate lega lemnul și ierburile, iar cea de gin, citricele. Echilibrul dintre verde, mirodenii și rășină depinde de material și ansamblu.