CREMĂ CUSTARD

Crema custard în parfumuri sugerează o cremă dulce și fină de desert, adesea centrată pe vanilie și bogăție lăptoasă. Este o imagine culinară mai precisă decât „cremos”: o umplutură sau un sos de desert, nu o textură care poate descrie și santalul. Numele nu impune un miros evident de ou.

Jousset enumeră custard de vanilie în interpretarea Crème Brûlée separat de smântâna proaspătă și crusta de zahăr ars. Distincția ajută: custard oferă ideea cremoasă de desert, iar efectele caramelizate sau rumenite pot veni de la alte elemente. Echilibrul aparține fiecărei compoziții. Nota reprezintă un acord olfactiv, nu un ingredient standard sau o extracție. Nu confirmă lapte, ouă ori cremă preparată în formula parfumului.