CRÈME BRÛLÉE

Crème brûlée în parfumuri evocă două impresii de desert: cremă fină de vanilie și dulceața mai întunecată a zahărului caramelizat. Partea cremoasă sugerează bogăție și finețe, iar zahărul rumenit poate diferenția ideea de frișca simplă. „Ars” se referă aici la crusta de zahăr a desertului, nu obligatoriu la fum sau la un parfum înțepător.

Interpretarea Jousset combină explicit smântână proaspătă, cremă de vanilie și crustă de zahăr ars; enumeră și frișcă și vanilie Bourbon. Exemplul ilustrează contrastul central fără să stabilească rețeta tuturor acordurilor crème brûlée. După compoziție, poate domina vanilia lăptoasă sau caramelul mai rumenit. Este o temă olfactivă inspirată de desert; numele singur nu dovedește cremă, ouă sau smântână în ingredientele parfumului.