SMÂNTÂNĂ

Smântâna în parfumuri evocă o bogăție fină, lăptoasă, de la o impresie delicată de lactate la un acord mai dulce de desert. Poate aminti de smântână proaspătă fără zahăr caramelizat sau dulceața vanilată asociată cu Chantilly. Aceste fațete pot veni din compoziție; cuvântul smântână nu le include automat pe toate.

Descrierile publicate arată varietatea: PHLUR enumeră cremă de cocos și frișcă în Heavy Cream, iar Jousset combină smântână proaspătă cu zahăr caramelizat în Crème Brûlée. Sunt interpretări diferite ale unei referințe culinare cremoase, nu o rețetă standard. O notă de smântână nu confirmă prezența unui ingredient lactat. Textura lăptoasă este o impresie transmisă prin miros.