SEMINȚE DE CORIANDRU
Semințele de coriandru aduc un caracter condimentat, cu dulceață, prospețime piperată și căldură lemnoasă moale. Pot aminti de semințe zdrobite înainte de gătit, dar latura lor rotunjită, balsamică se potrivește și cu flori sau lemn. Balsamic înseamnă aici o dulceață blândă, asemănătoare rășinii, nu miros de oțet. Nota poate contura mai clar un buchet sau poate netezi trecerea spre accente mai calde.
Semințele de Coriandrum sativum oferă ulei esențial distilat cu aburi și extracte CO₂. Eden Botanicals descrie propriul extract CO₂ drept mai plin decât uleiul său distilat; comparația privește acele materiale, nu toți furnizorii. Uleiul din frunze este separat. Nota de semințe indică ideea olfactivă fără să confirme un anumit extract în formulă.
