CAFEA CO₂

Cafeaua CO₂ poate aduce în parfum aroma boabelor prăjite, proaspăt măcinate. Robertet își descrie extractul drept cafea măcinată înainte de preparare, o distincție utilă față de ceașca gata de băut. Caracterul prăjit poate face un acord dulce să miroasă mai clar a cafea sau poate contrasta cu note cremoase. Nu trebuie să sugereze un latte zaharat ori un espresso afumat.

CO₂ desemnează extracția cu dioxid de carbon. Materia documentată de Robertet provine din boabe prăjite de Coffea arabica, prin extracție cu CO₂ supercritic. Este un proces, nu o origine ori o metodă de preparare a băuturii. Variantele extractului și celelalte materiale pot schimba mirosul. Nota singură nu confirmă furnizorul, concentrația sau extractul exact din formulă.