CHIMEN
Chimenul aduce o impresie aromatică, ierboasă și condimentată, cunoscută din pâinea de secară cu chimen. Caracterul său se leagă de carvonă, un constituent prezent și în uleiurile de mărar. Este un reper mai precis decât simpla idee de mirodenii calde: gândește-te la condimentul parfumat, nu la pâine sau la un acord de patiserie dulce.
Uleiul esențial natural se distilează cu abur din fructele uscate și mature de Carum carvi, numite uzual semințe. Caracterul aromatic poate introduce o asociere culinară sărată fără ca întregul parfum să miroasă a mâncare. Urmărește cât de pronunțată este această nuanță ierboasă condimentată printre celelalte note.
10 Produse
Showing 10 of 10 results
Cutie de eșantioane