ANGELICĂ CONFIATĂ

Angelica confiată sugerează o plantă aromatică într-o interpretare de cofetărie. Referința sunt tulpinile fragede conservate în sirop de zahăr: dulceața înconjoară caracterul vegetal, fără a-l înlocui cu o bomboană pur fructată. Nota unește astfel idei ierboase și gurmande.

Un parfum documentat așază angelica confiată printre flori, budincă de orez cu iasomie și o impresie de caramel deschis. Este un exemplu floral gurmand, nu o rețetă universală. Nota nu este pur și simplu ulei de rădăcină de angelică, care poate avea un caracter pământiu și moscat. Lista nu confirmă un extract din dulcele propriu-zis și nu impune anason, vanilie sau un material dulce anume.