NOTE BALSAMICE

Notele balsamice descriu un stil cald, rășinos, cu dulceață rotundă. Poate aminti de vanilie, condimente blânde sau ambră pudrată.

Balsamic se referă aici la miros, nu la o aciditate de oțet. Balsamul de Peru și benzoina ilustrează direcția, dar nu sunt obligatorii într-un acord. Observă dacă domină dulceața, lemnul uscat sau condimentele; proporțiile schimbă mult caracterul.