GEM DE CAISE

Gemul de caise amintește de fruct moale, gătit, cu o dulceață mai bogată. Față de caisa proaspătă, pune accentul pe o impresie caldă, gurmandă.

Este un acord inspirat de mâncare, nu gem adevărat în flacon. Poate evidenția aciditatea, dulceața de sirop sau asocierea cu patiseria. Numele nu impune coajă de portocală. Observă cât spațiu primesc vanilia, condimentele și celelalte note de desert.