NOTE ACIDE

Notele acide descriu o impresie acrișoară sau tăioasă, precum citricele acre ori fructele cu gust acrișor. Pot echilibra dulceața și pot da unei compoziții fructate un caracter mai pronunțat și suculent.

Este o descriere senzorială, nu un ingredient unic. A mirosi ceva asociat cu acreala nu înseamnă a gusta un acid și nu spune nimic despre pH-ul parfumului. Nu există un extract universal de note acide. Celelalte note indică coajă de citrice, fructe acrișoare sau alt efect ascuțit.